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entrevistas

Nicholas Thompson: “Nunca es una buena idea hacer periodismo pensando en el algoritmo”

El consejero delegado de ‘The Atlantic’, uno de los medios más influyentes de Estados Unidos, corre sin parar. No solo en su trayectoria profesional, sino también en la deportiva. En 2021 batió el récord de los 50 kilómetros para corredores de más de 45 años. Pero sobre todo, Thompson ha sido y es periodista. Y de los buenos, tanto desde el teclado como desde la gestión. También es un fino analista de los medios y de su relación con las tecnológicas y con la IA.

En la parte superior y de izquierda a derecha, pan de jamón venezolano, vitel toné argentino y pozole mexicano. Abajo a la izquierda, colemono, un cóctel chileno; y al lado, tiradito peruano de gamba roja y salmón ahumado.
Recetas

Recetas latinas para una Navidad sabrosa y colorida

Cinco propuestas de platos latinoamericanos para dar un toque de color a la mesa navideña: recetas que se pueden preparar por adelantado, como el vitel toné y el pan de jamón, o ideas para darle una vuelta a ingredientes clásicos en las mesas festival, como el salmón ahumado o las gambas, en forma de tiradito peruano. Preparamos pozole con su salsa de chile casera y rematamos con un colemono chileno, que puede servir como cóctel o postre.

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