La Taberna de León, uno de los bastiones culinarios del sur de la Ciudad de México cumple 30 años
La chef Mónica Patiño publica un libro conmemorativo por el aniversario de su primer restaurante, un clásico que no pierde calidad ni vigencia
Amanda Manda, los desayunos y las comidas más acogedoras de la Roma Norte
En medio del caos de la Ciudad de México, todavía hay sitios donde se toman el tiempo para cocinar a fuego lento y hacerte sentir en casa
Lo único que vale la pena en la T1 son las tortas de la Tasca Don Quino
En el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México un retraso puede convertirse en una comida rica en este peculiar bar “español”
Tlalpan es el reino de Charly y sus tacos de suadero
Tacos Charly es una de las taquerías más famosas de Ciudad de México y, según el clamor popular, es la que prepara el mejor suadero
Los churros nunca pasan de moda: los más míticos de Ciudad de México son los del Moro
Aunque pasen décadas, ningún postre sustituye la nostalgia que se detona al morder un churro crujiente y azucarado
Cuando la temperatura baja se antoja comer tamales, unos de los mejores son los de Doña Emi
El tamal es uno de los platillos indígenas más ricos e importantes de nuestra gastronomía; son casi irresistibles al despertar en la temporada de frío
En Mama San preparan un reconfortante pho, la sopa más icónica de Vietnam
Cada gastronomía tiene sus platillos estrellas, en la vientamita es el ‘pho’, un caldo hecho con huesos de res, fideos y especias, ideal para consentirte.
En Odette la temporada de pan de muerto se convierte en banquete de antojos dulces
En esta época en que todo se ha pintado de naranja por el cempasúchil, el tiempo de espera en la panadería Odette se ha incrementado porque es un imán para los adictos al pan del muerto. Hay tres opciones: rocher, praliné de nuez y tradicional
Quesadillas Elenita, el puesto que ha sobrevivido a los terremotos y la gentrificación
En la Roma han ido desapareciendo las torterías, las juguerías y las tiendas de abarrotes, pero la jefa de una esquina es Elenita con su comal y sus antojitos de maíz
Supplì es un rincón acogedor para comer riquísimas pastas frescas
Este sitio llegó a renovar el ideario del restaurante italiano; una propuesta sencilla, rica y consistente basada en comida romana.
Café Tormenta, el puesto callejero para beber café al ritmo de buena música
Mientras se acerca el final de esta temporada —muy— lluviosa en la Ciudad de México, disfrutemos del mejor café mexicano a pie de calle
Visitar la chinampa Fuego Vivo es una forma deliciosa de preservar Xochimilco
Ver el amanecer sobre una trajinera y comer platillos tradicionales hechos con ingredientes recién cosechados, es ideal para reconectar con el pasado de la Ciudad de México
Los tacos de Barbacoa Gonzalitos están con madre
La conquista culinaria desde el noreste tiene años gestándose y los chilangos hemos caído redonditos en el placer que da un taco de barbacoa regia
Los chiles en nogada tienen su bastión en Nicos, el mítico restaurante de Clavería prepara el más rico
En verano, los restaurantes de gastronomía mexicana se visten de mantel largo para servir chiles en nogada. Todos tienen su versión, ninguna supera a la de Nicos
La tostada de aguacate con furikake que puso a Fugaz en la mira
Este sitio, con apenas dos años de existencia, tiene una de las propuestas más consistentes entre la creciente oleada de nuevos restaurantes
Don Josué decidió ponerle tuétano a los esquites y se convirtió en leyenda
El atardecer marca la hora del esquite en Ciudad de México, el antojito más popular tiene una de sus catedrales en la esquina de Xola con Eje Central
En Mukyu sirven un reconfortante ramen al estilo Yokohama
En este restaurante japonés vas a encontrar el tonkotsu o “caldo supremo”, un platillo muy especial que hay en pocos sitios de la ciudad
La milanesa de París 16 es maravillosa
Ubicado a unos pasos del Ángel de la Independencia, este bistrot es uno de los mejores lugares para comer en la Ciudad de México
El al-Andalus continúa sirviendo el mejor festín libanés de Ciudad de México
A 30 años de su fundación, este restaurante es sin duda una marca que significa comida árabe deliciosa
Un tacazo de ‘Don Juan’ para cada día de la semana
En la esquina de Atlixco y Juan Escutia, en la colonia Condesa, hay tacos de nopales, de milanesa, de hígado y de chicharrón en salsa muy picosa. También hay de bistec, chuleta, longaniza y arrachera. Lo único del menú que nunca cambia
Las anushkas de Once Panadería son adictivas
Una probada a este postre te convierte en fanático, es único en la Ciudad de México y es (casi) el único producto en la panadería donde lo inventaron
La hamburguesa favorita de expertos y tragones la hacen en Chicago Bernie’s Beef Bike
Los estadounidenses acaban de celebrar su Día de la Independencia y nosotros celebramos que hayan inventado una de las comidas más amadas en el mundo
Lalo! cumple diez años siendo el rey del pan francés
El restaurante, que se hizo popular por su espectacular masa, fue pionero en muchas cosas y continúa siendo una de las mejores opciones para comer rico en la Roma
El Jarocho de Las Lomas, décadas haciendo los cocteles de mariscos más auténticos (y virales)
Algunos platillos se hacen famosos gracias a las redes sociales, como este, que se ha vuelto un imán para los influencers, aunque hace tiempo que es el favorito de muchos chilangos
No necesitas viajar a España para comer excelentes croquetas, basta ir a La Barra de Fran
Esta semana se cumplieron 85 años del exilio español en México, un buen pretexto para comer croquetas, embutidos, tortilla de patatas y beber una caña bien servida
Rincón Tarasco, la taquería donde te abrazan con sus ricos tacos de carnitas
Dicen por ahí que “el que no sabe de amor nunca ha comido un taco de buche con maciza”, un idilio que sabe mejor con un poco de salsa y algunas gotas de limón
Flautas, enmoladas y la gordita más especial de la ciudad está en Comal Oculto
¿A quién no le gustan los antojitos mexicanos? En la San Miguel Chapultepec hay un lugar donde son tan buenos que vas a volver cada vez que tengas la oportunidad
Tres cócteles en la colonia Roma para combatir la ola de calor
El termómetro no da tregua en la Ciudad de México, en estos bares ubicados a unos pasos entre sí, sirven cócteles para derrotar al sudor de una forma rica y divertida
Agua de lima y salpicón de venado, los imperdibles del Círculo del Sureste
Yucatán nos ha regalado manjares como la cochinita pibil. Sin embargo, en ese Estado hay una gran riqueza gastronómica, y los tzic son una de sus preparaciones más suculentas
La Guía Michelin llega a México y entrega sus famosas estrellas a 18 restaurantes
La guía culinaria más prestigiosa premia por primera vez a la gastronomía mexicana. Quintonil y Pujol se lleva dos estrellas y otros 16 restaurantes obtienen una
Contramar creó la tostada de atún más famosa de México
La “Dieta T” mexicana incluye tacos, tamales, tortas, tlacoyos, y por supuesto tostadas, la más festejada (y replicada) de la Ciudad de México es la de atún de Contramar
Las mejores tortillas de harina de la capital están en La Tonina
En la colonia San Rafael hay una taquería sin tortillas de maíz, para qué, sí hacen deliciosos tacos de guisados norteños con tortillas de harina, tan buenas como en el norte de México
Pizza, cócteles y terraza, varios placeres juntos solo en Pizza Félix
Este local en la colonia Roma tiene un espacio sinigual para disfrutar de combinados clásicos, ensaladas y riquísima comida napolitana
La barbacoa y el aguachile de ‘El Pialadero’ de Guadalajara están para chuparse los dedos
Esta es una oda a la gastronomía tapatía, que en la Ciudad de México pocos lugares logran hacer tan bien como en en este local
Le Relais de Venise, el restaurante francés con el menú más pequeño (y delicioso) de la Ciudad de México
En este local ofrecen solo un platillo, una apuesta arriesgada que demuestra la fe que tienen en su filete en salsa de hierbas. Una exquisitez que merece ser la única estrella de la carta
Lo que necesitas para mejorar tu día es un gelato de pistache de Joe Gelato
El gelato es un goloso invento italiano del siglo XVII, pero eso no es impedimento para que un mexicano lo haga tan rico como en Roma, pero en la colonia Juárez de la capital
En Cevichi Bichi hacen aguachiles como en el mero Sinaloa
El calor provoca antojo de mariscos, mejor sin son frescos y directos del Pacífico. Esta cevichería de la Condesa sirve aguachile como en Los Mochis, sencillo y delicioso.
Taquería Gabriel, aprobada por el Departamento de Estado de Estados Unidos
A pie de calle, los tacos siguen la misma fórmula: tortilla, proteína o vegetales, y salsa; en Taquería Gabriel tienen un menú para saciar el antojo mexicano que ha conquistado el paladar gringo
Mantequilla y felicidad en Los Tulipanes: las mejores galletas de limón para los chilangos
Los postres nos llenan de endorfinas, y quizás no hay nada que grite felicidad tanto como un pastel, los de Los Tulipanes tiene 34 años llenando de memorias dulces a los chilangos
Lucía Itañeñe, la “bruja” de la cerveza mexicana
Las mujeres son parte esencial en la gastronomía: preservan tradiciones o las modernizan, nos alimentan desde el vientre, trabajan como agricultoras o chefs y muchas luchan por hacerse espacio en donde no había lugar para las mujeres