El Bulli, elegido mejor restaurante del mundo
El Bulli, el centro de experimentación culinaria del chef español Ferran Adrià, fue designado ayer en Londres como el mejor restaurante del mundo por un jurado formado por 560 chef y críticos culinarios. Concebido como un restaurante en el que "la creativa evolutiva" es su razón de ser, sus dos propietarios, el director Juli Soler y el propio Adriá, apostaron por ofrecer el placer culinario desde un principio. Ubicado en la localidad catalana de Roses, al noreste de España y en plena Costa Brava, Ferran Adrià es su jefe de cocina desde 1984. Su trabajo fue compensado con la tercera estrella Michelin en 1996.
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